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Galeto é um frango jovem, abatido mais cedo e mais leve que o frango comum, assado inteiro ou em metades na brasa. Veja a diferença para o frango assado, a origem nas galeterias da Serra Gaúcha, o galeto al primo canto e como prepará-lo.
Roteiro de Farroupilha, na Serra Gaúcha: Santuário de Caravaggio, Cascata do Salto Ventoso, Nova Milano, vinícolas de moscatel e compras de malhas, com dicas para montar a visita.
Itaimbezinho e Fortaleza ficam em dois parques nacionais vizinhos, a poucos quilômetros de Cambará do Sul. Veja as trilhas de cada um e como organizar a visita.
Cuia, bomba, erva e a temperatura certa da água: o preparo do chimarrão explicado para quem está começando, com as regras da roda que todo gaúcho conhece.
Arroz de carreteiro, galeto, cuca, sagu com creme e outros pratos que mostram a mistura de influências da culinária gaúcha.
